Schulung

Die Schulung bietet Einblicke in den aufwendigen Herstellungsprozess. Lerne den Unterschied zwischen Whisky und Whiskey, Blended Malt, Single Grain, ach ja, Single Malt oder doch ein Blended Scotch Whisky kennen. Trocken oder degustiert: Nach dieser massgeschneiderten Schulung wirst du deinen Gast oder Kunden kompetent beraten können. Du weisst, was rauchig oder torfig ist und woher diese reichhaltigen, unterschiedlichen Aromen stammen. Glas ist nicht gleich Glas. Der Whisky entfaltet sein Facettenreichtum erst in der passenden Umgebung.

Ziele

• Fachkompetenz erhöhen
• Reputation des Hauses steigern durch respektvollem Umgang mit einer aufwändig produzierten, jahrelang geduldig im Fass  gereiften Spirituose. Hochqualitatives, zum Haus und Klientel passendes Angebot der gängigsten Aromaprofile.
• neue Kunden nachhaltig gewinnen
• bestehende Kunden mit neuer Qualität überraschen

Ideal für

• Barkeeper
• Restaurationsfachleute
• Einkäufer
• Verkäufer (Fachhandel)
• Aussendienst

Wohl keine Spirituose hat die Kreativen in den letzten Jahren so motiviert, wie der Wacholdergeist. Gin-Produzenten haben eine hohe Geburtsrate, parallel dazu die Tonic-Hersteller. Wir tauchen ein in die Grossstadt Gin & Tonic, schauen uns ihre bewegte Geschichte an, die Unterschiede in der Herstellung der gängigen Sorten wie Dry Gin, London Dry Gin, Sloe Gin, Old Tom, Compound Gin. Ein paar typische Vertreter der Kategorien dienen als Beispiel, hinzu kommen Auszüge des Tonic-Angebotes mit Pairing-Ideen. Ein oder zwei Gin-Exoten werden ebenfalls präsentiert.

Ziele

• Fachkompetenz erhöhen
• Reputation des Hauses steigern durch gezieltes Angebot verschiedener Gin-Aromen und -Typen mit den jeweils dazu passenden Tonics
• Förderung einer gepflegten Apéro-Kultur mit qualitativ hochstehenden Produkten
• neue Kunden nachhaltig gewinnen
• bestehende Kunden mit neuer Qualität überraschen

Ideal für

• Barkeeper
• Restaurationsfachleute
• Einkäufer
• Verkäufer (Fachhandel)
• Aussendienst